Articles populaires – "La cuisine de Louise, le jardin de Joseph"

3 mai 2016

Uzès et ses alentours

Je suis en vacances quelques jours en pays d'Uzès, Uzès se situe entre le Parc National des Cévennes, la Camargue, la Vallée du Rhône, proche d'Avignon, Orange, Arles et Nîmes et du Pont du Gard. Donc ça offre un large choix de visites. Nous avons sillonné...

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8 mai 2016

Aigues Mortes

Aigues-Mortes se situe à environ une heure d'Uzès. La ville aux épais remparts qui s'enrichit jadis en accueillant des vaisseaux, a vu son port s'assécher, remplacé aujourd'hui par les Salins du Midi, qui fournissent la moitié de la réserve française...

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9 mai 2016

Quelques fleurs du jardin

Un jardin botanique au coeur de la ville d’Uzès ! Créé en 1995, ce Jardin d’inspiration médiévale, illustre les multiples usages que l’on faisait des plantes au Moyen Age. Plantes cultivées dans les jardins, alimentaires, médicinales, cultivées dans les...

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26 mai 2007

Gâteau au chocolat sans beurre

Qui n'aime pas le gâteau au chocolat .... J'ai trouvé cette recette sur cuisineAZ donnée par Cindy. Ce qui m'a beaucoup plus c'est qu'il n'y ai pas de beurre, ce qui rend la pâte plus légère. J'ai fait quelques variantes, à la place des raisins secs,...

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3 juin 2007

Croques parmentiers au jambon et fromage

Pour 4 personnes 750 g de pommes de terre 2 brins de persil plat 4 tranches de jambon blanc 1 boule de mozzarella 3 oeufs50 g de parmesan râpé50 g de farine50 g de pistaches vertes pelées et non salées100 g de chapelure2 cas d'huileSel Poivre Hachez les...

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23 septembre 2007

spaghettis aux pistou de cuisine TV

De retour pour vous proposer une recette toute simple et qui nous amène en italie. Pour un paquet de spaghetti de 500 G Recette du pistou vu par une vrai italienne sur cuisine TV - 1 botte de basilic frais- de la coriandre ou persil plat- 2 gousses d'ail-...

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25 février 2008

Quiche sans pâte pour l'apéro

100 G de farine3 oeufs1/2 litre de lait lardons1 petit bocal de poivrons grillés à l'huilesel, poivre Mélanger la farine et les oeufs. Ajouter le lait, la pate devient trés liquide. Normal. Pour finir ajouter les lardons, les poivrons coupés en petits...

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12 octobre 2008

Pains au chocolat à la MAP

250 g de farine1 CAC de sel1 sachet de levure de boulanger120 ml de lait40 g de sucre100 G de beurre bien ramoli Barres de chocolat Mettre dans l'ordre dans la MAP la farine, le sel, le sachet de levure, le lait, le sucre et le beurre. Programmer votre...

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18 décembre 2008

Gateau carambar de Lydian

Reprendre la recette de Lydian www.mirliton.canalblog.com, comme j'étais un peu prise par le temps, à la place des pommes j'ai coupé des poires au sirop que j'ai fait caramélisé, et je me suis servi du jus des poires où j'ai rajouté un peu de calvados...

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26 décembre 2008

Terrine foie gras et volaille en gelée

Pour 6 personnes 1 lobe de foie gras cru de canard (environ 600 G) 4 blancs de poulet fermier 1 oignon 2 gousses d'ail 1 sachet de julienne de légumes surgelée 3 cuillères à soupe de ciboulette et persel ciselés 10 g de gélatine en feuilles (5 environ)...

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6 mars 2011

Sarrant

Quand j'ai créé mon blog, j'ai fait référence à un village que j'adore pour y avoir passé toutes mes vacances auprès de mes grand-parents. Ce village classé un des plus beau village de France me manque parfois, je voulais vous faire découvrir quelques...

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9 novembre 2012

Panettone aux cranberries

Il vous faut : 300 G de farine, 125 G de beurre mou, 15 cl de lait, 3 jaunes d'oeufs, 80 g de sucre, des cranberries, 15 g de levure de boulanger fraîche, 1 cuillère à café rase de sel. Préparez le levain : émiettez la levure dans 10 cl de lait. Ajoutez...

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6 mars 2011

Mes petits gâteaux du Dimanche

Dimanche 5 mars 2011 Financiers macaronnés selon Caroline gagnante d'un diner presque parfait à ma façon : 3 blancs d'oeuf125 g de noisette 125 g de poudre d'amande (je n'en avais pas je l'ai remplacé par de la poudre de noix de coco excellent aussi)250...

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26 décembre 2008

Ma bûche de noël

Pour la génoise : 4 oeufs, 75 g de sucre glace, 100 g de farine, 1 pincée de sel Etape 1 : Chauffez le four à 180°. Fouettez les jaunes avec sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez peu à peu la farine. Incorporez en deux fois les blancs montés...

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23 janvier 2008

semoule au lait et coulis de framboise

Pour 3 jolies verrines 500 ml de lait40 G de semoule 40 G de sucre2 sachets de sucre vanillé 1 pot de coulis de framboise (leader price en a un trés bon) Verser dans le lait les sucres et faire bouillir le lait. Verser la semoule et faire cuire pendant...

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15 octobre 2013

Notre plus belle rencontre

Ma fille et moi aussi, avions une folle envie d'aller aux cèpes, nous sommes parties pour la journée rejoindre mes parents à CIERP GAUD petit village par très loin de Luchon dans les Pyrénées. Nous sommes montées au Col de Mente juste avant la station...

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19 janvier 2014

Gâteau renversé à l'ananas

Pour le Caramel 175 g de sucre + eau Pour le biscuit 75 g de farine + 75 g de maïzena1 sachet de levure 100 g de sucre 125 g de beurre 3 gros oeufs 1 boite d'ananas au sirop Pour le sirop 1 citron le jus des tranches d'ananas au sirop 3 CAS de sucre 1...

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11 mars 2014

Mardi 11 mars

Sainte Rosine, Poissons 3ème décan Dicton, Mars en brumes, mois de mai en rhume. Le carnet du jardinier - Semez persil et cerfeuil - Plantez des fraisiers en godets sur terrain préalablement enrichi en compost et engrais spécifique pour les fraisiers....

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24 mars 2013

Tiramisu

250 g de mascarpone 4 oeufs 75 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé ou de la poudre de vanille des boudoirs du café fort (1 CAS) de l'alcool d'amaretto cacao en poudre poudre de spéculos Faire blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre, y ajouter le mascarpone,...

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13 juillet 2014

Gateau aux pêches

150 g de sucre 50 g de beurre 200 de farine (pour moi 100 g de farine, 100 g de fécule de maïs)1/2 sachet de levure2 oeufs20 Cl de crème liquide 4 pêches Préchauffer le four à 180° et beurrer un moule à manquer. Mélanger la moitié du sucre avec le beurre...

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31 mars 2013

Petits pains au lait du livre de Pierre Ripert

600 g de farine 150 g de beurre 30 g de levure de boulanger 1 CAC de sel 30 g de sucre en poudre (50 g pour moi) 1 jaunes d'oeuf 25 cl de lait 10 cl de crème fraiche Du pétrissage à la cuisson prévoir 4 heures Délayer la levure dans le lait tiède. Versez...

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23 août 2014

2ème randonnée départ port de bales

Le port de Balès ou col de Balès est un col des Pyrénées françaises situé entre le département des Hautes-Pyrénées et la Haute-Garonne. Il culmine à 1 755 mètres d'altitude, et relie par une petite route, fermée l'hiver, le village de Ferrère (direction...

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13 avril 2013

raviolis au saumon

Raviolis au saumon frais express Pour la pâte à raviolis 350 g de farine3 oeufs2 CAS d'huile d'olivedu sel environ une demi CACun peu d'eau Pour la farce du saumon fraisde la ricottabasilic sel, poivre au 5 baies Pour la sauce de la crème liquide du saumon...

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24 janvier 2016

Fleurs, Kokedama, fleur de Lotus en origami

Jolie composition florale que l'on m'a offerte aujourd'hui, c'est toujours un plaisir pour moi de recevoir des fleurs. Merci Papa, Maman. Mon Kokedama que je vous ai présenté il y'a quelques jours. Ce n'était encore qu'une boule de mousse ou dormait un...

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23 août 2014

Randonnée au port de Venasque

Cette année les vacances se sont partagées entre Océan et Montagne, l'objectif faire des randonnées, même si le temps était bien médiocre nous avons eu la chance d'avoir une journée extraordinaire pour monter au Refuge de Venasque qui est un refuge de...

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