"La cuisine de Louise, le jardin de Joseph"

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28 avril 2016

Mes fraisiers prennent de la hauteur

Mes fraisiers prennent de la hauteur

J'ai un petit jardin potager où tous les ans je mets quelques pieds de tomate, des haricots verts, quelques salades, tous ce qui prend de la place type courgettes ce n'est pas la peine ... Cette année en me baladant sur des blogs de jardinage, j'ai découvert...

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24 avril 2016

Verrines

Ce week-end j'ai donc ouvert mon citron caviar, une odeur de citronnelle, les petites billes en bouche ont un goût également de citronnelle, très agréable beaucoup moins acide que le citron classique. Une explosion en bouche. J'ai mis ces petites billes...

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22 avril 2016

Citron Caviar

Stéphane, un de mes collègues de travail avec qui nous échangeons souvent sur le jardin possède un Citronnier Caviar tout comme moi. Il a eu la chance d'avoir des petits citrons qui sont arrivés à maturité, tout le contraire de moi. Il a eu la gentillesse...

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19 avril 2016

Muguet, primevères, Iris, Arum .... vive le printemps

Muguet, primevères, Iris, Arum .... vive le printemps

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10 avril 2016

Tarte au citron

Tarte au citron

Une pâte sablée 1 citron 100 g de sucre 2 oeufs 20 g de Maizena 50 g de beurre Faire cuire à blanc des fonds de tarte en pâte sablée Mélangez le jus et le zeste d'un citron avec 100 g de sucre Ajouter les oeufs ainsi que la maizena, bien mélanger Faire...

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6 avril 2016

Canelés de la cuisine de Bernard

Canelés de la cuisine de Bernard

Recette pour 22 grands canelés: 1 litre de lait entier frais 2 œufs entiers 4 jaunes d'œufs 280g de farine 475g de sucre 50g de beurre doux 10cl de rhum brun 2 cuillerées à soupe de vanille liquide 2 gousses de vanille Faire bouillir le lait avec le beurre,...

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4 avril 2016

cheesecake chèvre et ratatouille

cheesecake chèvre et ratatouille

Pour la base : 150 g de crackers nature 80 g de beurre 30 g de chapelure Pour la préparation : 1 boite de bonne ratatouille (j'ai testé le confit de ratatouille de Daucy) 3 oeufs 200 de fromage frais de chèvre (type Billy) 10 cl de crème liquide (je n'en...

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2 avril 2016

Dome pomme de terre thon

Dome pomme de terre thon

Pour mon entrée du repas de Pâques, il vous faut : Environ 5 à 6 pommes de terre moyennes, 2 grosses boites de thon au naturel 6 oeufs dur 1 bol de mayonnaise maison si possible Herbes au choix (aneth, ciboulette, ....) huile d'olive, sel, poivre Faire...

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