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"La cuisine de Louise, le jardin de Joseph"

7 septembre 2014

Gâteau marbré nutella banane façon WW

Gâteau marbré nutella banane façon WW
450 g de bananes bien mûres (poids avec la peau) pelées et écrasées 2 oeufs battus 1 CC de vanille en poudre ou liquide 200 de farine + 25 g de maïzena 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre à 41% de MG 110 g de vergeoise blonde ou du sucre roux1...
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7 septembre 2014

L'ail violet de Cadours

L'ail violet de Cadours
Je vous avais dit que je reviendrais sur cette fameuse journée de la fête de l'ail à Cadours, voici quelques réalisations faites uniquement avec les têtes d'ail mais surtout la peau. L'ail violet est la spécialité de Cadours. Une fois par an, on ne parle...
23 août 2014

2ème randonnée départ port de bales

2ème randonnée départ port de bales
Le port de Balès ou col de Balès est un col des Pyrénées françaises situé entre le département des Hautes-Pyrénées et la Haute-Garonne. Il culmine à 1 755 mètres d'altitude, et relie par une petite route, fermée l'hiver, le village de Ferrère (direction...
23 août 2014

Randonnée au port de Venasque

Randonnée au port de Venasque
Cette année les vacances se sont partagées entre Océan et Montagne, l'objectif faire des randonnées, même si le temps était bien médiocre nous avons eu la chance d'avoir une journée extraordinaire pour monter au Refuge de Venasque qui est un refuge de...
4 août 2014

Tarte aux myrtilles

Tarte aux myrtilles
Je me suis inspiré de la tarte aux myrtilles façon Hermé, mais j'ai encore du travail avant qu'elle ne soit parfaite. Elle a quand même beaucoup plus. Pour la pâte sablée/sucrée 140 g de farine 40 g de sucre 85 g de beurre salé à température ambiante...
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3 août 2014

Mes premiers croissants

Mes premiers croissants
Depuis très longtemps je voulais me lancer dans l'aventure des croissants, j'ai glané à droite à gauche des recettes et j'ai compris que pour avoir espoir de les réussir, tout est dans les tours à faire plusieurs fois. Voici ma recette, qui me satisfait...
2 août 2014

Terrine de lentilles roses au saumon fumé

Terrine de lentilles roses au saumon fumé
Je me suis inspiré de la recette de Doria , avec une petite variante j'ai utilisé des lentilles roses 200 G de lentilles du saumon fumé (4 à 5 tranches) 100 g de féta 1 oignon nouveau pour moi du basilic 25 cl d'eau de cuisson des lentilles 3 feuilles...
2 août 2014

Je pèse 538 G

Je pèse 538 G
Je pèse 568 g et j'ai nourri 3 personnes sans problème
2 août 2014

Galettes aux courgettes

Galettes aux courgettes
3 courgettes moyennes ou 6 petites 1 oignon 200 g de farine 3 oeufs Un peu de lait des graines de cumin du basilic ou de la ciboulette sel, poivre Laver et râper les courgettes Émincer l'oignon Mélanger la farine avec les oeufs, rajouter un peu de lait...
28 juillet 2014

Tarte aux prunes

Tarte aux prunes
Pour la pâte, je me suis inspiré de la recette de la pâte sablée des Krumchy de http://amesnuitsblanche.canalblog.com/ 120 g de farine 90 g de beurre 70 g de sucre 2 jaunes d'œufs 1/2 sachet de levure chimique 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de fleur...
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