10 avril 2016

Tarte au citron

  Une pâte sablée1 citron100 g de sucre2 oeufs20 g de Maizena50 g de beurre Faire cuire à blanc des fonds de tarte en pâte sabléeMélangez le jus et le zeste d'un citron avec 100 g de sucreAjouter les oeufs ainsi que la maizena, bien mélangerFaire épaissir l'ensemble au bain marie en fouettantIncorporer le beurre en parcelles, bien mélanger de façon à ce que le beurre soit bien fonduVerser cette crème au citron refroidie mais pas trop froide non plus dans les fonds de tarteDécorer à votre guise 
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