22 mars 2016

Madeleines

      Recette pour 18-20 madeleines:-2 oeufs-1 jaune d'oeuf-120g de farine-100g de sucre-100g de beurre demi-sel ou beurre plus une pincée de sel-une demie cuillerée à café de levure chimique-au choix: zest de citron, vanille en poudre, fleur d'oranger Mélanger les oeufs (entiers et jaune) avec le sucre, le parfum choisi, fouetter sans trop blanchir,  Ajouter la demi-cuillerée de levure chimique et la farine en 3 fois (important), la pincée de sel si vous n'avez pas choisi le beurre demi-sel, bien... [Lire la suite]
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20 mars 2016

Saint Jean de Luz

Journée à Saint Jean de Luz, visite des halles où nous avons acheté du jambon de bayonne et du fromage du pays basque au piment d'espelette et l'incontournable gâteau basque à la crème de la maison ADAM.
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