22 mars 2016

Madeleines

      Recette pour 18-20 madeleines:-2 oeufs-1 jaune d'oeuf-120g de farine-100g de sucre-100g de beurre demi-sel ou beurre plus une pincée de sel-une demie cuillerée à café de levure chimique-au choix: zest de citron, vanille en poudre, fleur d'oranger Mélanger les oeufs (entiers et jaune) avec le sucre, le parfum choisi, fouetter sans trop blanchir,  Ajouter la demi-cuillerée de levure chimique et la farine en 3 fois (important), la pincée de sel si vous n'avez pas choisi le beurre demi-sel, bien... [Lire la suite]
Posté par GERS à 06:00 - Commentaires [4] - Permalien [#]