08 octobre 2016

Mon pain cocotte

250 de farine T55 2 cac de levure sèche 1 cac de sel Eau (minérale si possible) Graines (en option) Mettre la farine dans le bol de votre robot, ajouter l'eau jusqu'à former une boule, laisser pétrir pendant 5 minutes. Ajouter à gauche le sel et à droite la levure (il ne faut pas qu'elles se touchent), remettre votre robot au travail et pétrir pendant 10 minutes. Mettre la boule de pâte dans un récipient et couvrir d'un torchon humide ou pour moi de papier film. Laisser lever à l'air ambiant (dans une pièce à 20°) une demi... [Lire la suite]
Posté par GERS à 06:55 - Commentaires [3] - Permalien [#]