12 juin 2016

Gelée de cerises

Des cerises bien sûr700 g de sucre 4 g d'agar d'agar1 jus de citronde la poudre de vanille Ramasser les cerises, les laver et enlever la queueLes mettre dans une bassine à confiture, avec un jus de citron, ajouter 1 à 2 verres d'eauFaire cuire les cerises environ 30 minutesUne fois cuite, les passer au presse purée au dessus d'un récipient pour récupérer la pulpe et le jusUne fois cette opération terminée ajouter, pour moi,  700 g de sucre pour 1 kg de jus et pulpe récupérés, 2 cac de vanille en poudreDiluer l'agar agar,... [Lire la suite]
Posté par GERS à 07:40 - Commentaires [4] - Permalien [#]