27 juin 2007

Roulés au saumon

10 tranches de pain de mie sans croûteune dizaine de tranche de saumon fumé20 Cl de crème fraîche épaisse 1 petit pot d'oeufs de lumpdes herbes fraîches aromatique (aneth, coriandre, basilic...) au choixsel poivre Mélanger la crème fraîche, les oeufs de lump et les herbes aromatiques ciselées. Bien assaisonner de sel et poivre. Couper un morceau de papier film, poser une tranche de pain de mie, étaler la préparation à la crème fraîche et pour terminer poser une tranche de saumon. Rouler la tranche de pain de mie comme un... [Lire la suite]
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17 juin 2007

Bonne fête à tous les papas
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10 juin 2007

Mon 1er Framboisier

Le biscuit de base (recette de fleur de Lys du blog http://douceursexquises.canalblog.com)    * 100 g de farine   * 100 g de sucre   * 3 oeufs Casser les oeufs et séparer les blancs des jaunes.Monter les blancs en neige très ferme avec le sucre.Ajouter ensuite les jaunes, la farine et mélanger délicatement le tout.Verser la pâte dans un moule à fond amovible.Cuire au four th°6 pendant 15 min. La mousse à la Framboise : 400 g de framboise surgelées5 feuilles de gélatine1 citron 140 g de... [Lire la suite]
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05 juin 2007

chili express

Rentré 18H20 du boulot, rien de prêt pour le dîner du soir, et pourtant à 7H10  on se mettait à table. Petite improvisation et voilà un plat complet. - 300 g de viande haché- 1 gros oignon- 1 grosse boite de haricot rouge- 2 petites boite de tomates concassées- 1 sachet d'épices pour chili (j'avais un sachet d'épices pour colombo, ça a trés bien marché et pour les      enfants c'était beaucoup moins relevé)- 1 cube de bouillon de volaille (type maggi)- 3 morceaux de sucre - Sel - Facultatif : riz basmati ou... [Lire la suite]
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03 juin 2007

Bonne fête à toutes les mamans...
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03 juin 2007

Croques parmentiers au jambon et fromage

Pour 4 personnes 750 g de pommes de terre2 brins de persil plat 4 tranches de jambon blanc 1 boule de mozzarella 3 oeufs50 g de parmesan râpé50 g de farine50 g de pistaches vertes pelées et non salées100 g de chapelure2 cas d'huileSel Poivre Hachez les pistaches avec un couteau ou au robot. Faites cuire 25 à 30 mn les pommes de terre non pelées dans de l'eau bouillante ou à la vapeur. Hachez le persil plat. Pelez et passez les pommes de terre au presse purée. Incorporez la farine, le parmesan, les pistaches, le persil et... [Lire la suite]
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